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食品真空包装机的组成


  食品真空包装机械是由电器系统、真空系统、热合系统、传送带系统等组成。工作时,将所包装的物品装好袋后放于传送带上,利用气电控制系统使传送带向前移动一个工作位置,随后真空盖下移,将真空室封住,真空泵开始工作抽气,由电接点真空表对真空加以控制,达到真空度要求后,由气电控制系统进行热合、冷却整个包装过程完成。食品真空包装机械排除了包装容器中的部分空气(氧气),能有效地防止食品腐败变质。采用阻隔性(气密性)优良的包装材料及严格的密封技术和要求,能有效防止包装内容物质的交换,既可避免食品减重、失味,又可防止二次污染。真空包装容器内部气体己排除,加速了热量的传导,这既可提高热杀菌效率,也避免了加热杀菌时,由于气体的膨胀而使包装容器破裂。


  食品真空包装机械按使用范围可分为:家用、工业;按产品状态分,有液体、块状、散粒体包装机;按包装作用分,有内包装、外包包装机;按包装行业分,有食品、日用化工等包装机;按包装工位分,有单工位、多工位包装机:按自动化程度分,有半自动、全自动包装机等。包装机械的分类方法还有许多,各种分类方法各有其特点及适用范围,但均有其局限性。从国际上包装机械总的情况来看,比较科学的分类方法是按其主要功能进行分类。

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